Un cocktail au Syndicat
Derrière une façade couverte d’affiches du Faubourg Saint-Denis se cache l’un des bars à cocktails les plus singuliers.
Presque caché
Au 51 rue du Faubourg Saint-Denis, Le Syndicat Paris se dissimule derrière une façade volontairement discrète. À l’intérieur : lumière tamisée, murs bruts, touches dorées et bande-son hip-hop. Une ambiance à part, à quelques rues seulement de l’Hôtel Château d’Eau.
Le cocktail, version française
La particularité du Syndicat se trouve surtout derrière le comptoir : le bar met les spiritueux français au centre de ses créations. Cognac, armagnac, calvados, gin ou liqueurs françaises deviennent la base de cocktails beaucoup moins classiques qu’ils n’en ont l’air. Pour sa carte actuelle, l’équipe a notamment imaginé des créations en collaboration avec plusieurs chefs français.
Notre dernier verre dans le quartier
C’est le genre d’endroit que l’on peut facilement manquer en passant devant. On y vient pour découvrir une création au comptoir, pour l’ambiance autant que pour le verre, avant de rentrer tranquillement rue du Château d’Eau.
Le Syndicat
51 rue du Fauborug Saint-Denis, 75010 Paris
Ouvert tous les soirs.
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